Iskake med Daim Sjokolade

Til dåpen har jeg baket en iskake med Daim sjokolade. Da det kan bli litt mye å bake alle kakene den siste dagen, er det fordel å kunne starte med de som skal & kan fryses.

Jeg er litt usikker på hvor mange kaker jeg må lage. Hvor mange personer regner man normalt på en kake (f.eks. rund form med diameter 28 cm)?

 

 

 

Iskake med Daim sjokolade

 

 

Bunn:

3 eggehviter

2 1/2 dl sukker

1 dl malte mandler

 

Krem:

3 plater gelatin

1 dl sterk kaffe

3 eggeplommer

150 g sukker

5 dl kremfløte

2 doble Dajm sjokolader

 

Stivpisk eggehviter og sukker og skjær inn malte mandler. Has i godt smurt rund form.

Stek bunnen ved 150 grader i ca. 1 1/2 time.

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann i 10 minutter. Klem ut vannet og smelt gelatinen i varm kaffe.

Pisk egg og sukker til eggedosis. Stivpisk fløten. Hell gelatinen forsiktig i eggedosisen. Rør godt. Bland i pisket krem og hakket sjokolade. Sett ringen rundt den avkjølte mandelbunnen og hell kremen over. Pynt med hakket sjokolade. Sett kaken i fryseren.